特産品だったん蕎麦

公開日 2016年03月04日 13時44分

信濃霧山ダッタンそば

信濃霧山ダッタンそばでは、平成26年10月13日に直営のダッタンそば専門レストラン「緑の花そば館」がオープンいたしました。メニューには、長和町産の信濃霧山ダッタンそばを使った、手打ちの八割そばや十割そば、ダッタンパスタなどがあり、おいしい地元食材と共に提供されています。特にダッタンそばの十割そばは、打つことが難しく実現不可能といわれていましたが、普通そばの達人が3年余の歳月をかけてその技を編み出しました。ぜひ一度ご賞味ください。
販売店 加工直販施設「緑の花そば館」、和田宿ステーション、長門温泉やすらぎの湯、和田宿温泉ふれあいの湯、和紙の里ふるさとセンター、マルメロの駅ながと内「菜の花館」「森の泉」など

焙煎ダッタンそば(80g、180g、500g、1000g)

ダッタンそばの実を香ばしく煎りあげました。お茶だけでなく、炊き込みご飯や和え物に!

ダッタンそば粉(250g)

ダッタンそば粉湯で健康を楽しみましょう!

お問い合わせ

産業振興課
TEL:0268-75-2047
FAX:0268-68-4011
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